Recette de spaghetti à la bolognaise (4 personnes)
320 g de spaghetti
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons
150 g de beefsteack de boeuf haché
5 belles tomates bien mûres (à défaut, une boîte de tomates entières cuites)
Un brin de thym
2 feuilles de laurier
2 gousses d'ail
parmesan selon votre goût
Dans une sauteuse, faîtes revenir les oignons.
Lorsqu'ils sont fondants, ajoutez le beesteack haché. Faîtes saisir la viande puis maniez-là avec une cuillère en bois pour la détacher en petits morceaux. Salez en poivrez.
Auparavant, vous aurez mondé les tomates : plongez-les 30 s chacune dans de l'eau bouillante afin d'en oter la peau. Puis coupez-les en quartier.
Ajoutez dans la sauteuse les tomates coupées en petits dès. Remuez avec la viande et les oignons. Ajoutez le brin de thym et les feuilles de laurier et laissez mijoter à feu doux au moins 40 mn pour que la sauce tomate se forme et que l'eau s'évapore. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Faîtes cuire les spaghetti al dente.
320 g de spaghetti
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons
150 g de beefsteack de boeuf haché
5 belles tomates bien mûres (à défaut, une boîte de tomates entières cuites)
Un brin de thym
2 feuilles de laurier
2 gousses d'ail
parmesan selon votre goût
Dans une sauteuse, faîtes revenir les oignons.
Lorsqu'ils sont fondants, ajoutez le beesteack haché. Faîtes saisir la viande puis maniez-là avec une cuillère en bois pour la détacher en petits morceaux. Salez en poivrez.
Auparavant, vous aurez mondé les tomates : plongez-les 30 s chacune dans de l'eau bouillante afin d'en oter la peau. Puis coupez-les en quartier.
Ajoutez dans la sauteuse les tomates coupées en petits dès. Remuez avec la viande et les oignons. Ajoutez le brin de thym et les feuilles de laurier et laissez mijoter à feu doux au moins 40 mn pour que la sauce tomate se forme et que l'eau s'évapore. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Faîtes cuire les spaghetti al dente.
